Chương 84: Tuyệt Đối Không Để Hạ Gia Quân Mất Mặt

Lính bếp cũng biết bữa cơm hôm nay rất quan trọng, những tướng sĩ khác đang thi đấu với người của đại doanh Tây Bắc ở trên sân đấu võ, còn chiến trường của đầu bếp doanh chính là phòng bếp, tuyệt đối không để Hạ gia quân mất mặt!

Tất cả mọi người đều chuẩn bị sẵn sàng. Giang Đình nói:

"Bây giờ mọi người nghe tôi chỉ huy, tôi nói bước nào thì làm bước đó, nói cho cái gì thì cho cái đó, làm theo tôi."

Trước hết là làm theo chỉ huy của Giang Đình, đổ một bát thịt mỡ vào trong nồi, bắt đầu thắng mỡ heo. Heo là do đầu bếp doanh tự nuôi, chỉ có những ngày quan trọng như vậy thì tướng sĩ bình thường mới được ăn, thịt mỡ heo rất dày, thịt dùng để thắng mỡ là những miếng đầu thừa đuôi thẹo. Thịt mỡ dính ở đáy nồi sau đó nhanh chóng phát ra tiếng xì xì, một mùi thơm thịt heo cháy bốc lên, những người ở đây không khỏi hít một hơi, thơm quá! Đun trên ngọn lửa nhỏ, mỡ heo chậm rãi ngấm ra, thịt heo trắng bóc cũng trở nên khô vàng, đến cuối cùng trong mỗi nồi đều có một bát mỡ heo tươi mới. Vớt tóp mỡ ra.

Lúc này Giang Đình cũng không giấu giếm nữa, kỹ thuật dùng dao của cô vô cùng nổi bật, trong quá trình dao phay lên xuống như thể để lại dư ảnh, cắt một củ khoai tây chỉ mất mấy giây, người bên cạnh thấy vậy thì đều sững sờ. Mấy bao tải khoai tây và đậu đũa đã được xử lý xong nhanh chóng.

Nhân lúc mỡ trong nồi còn nóng thì đổ thịt thái hạt lựu vào xào cho đến khi đổi màu, tiếp theo là đổ khoai tây và đậu đũa đã ráo nước vào, rau củ lạnh đổ vào chảo dầu, gần như là trong nháy mắt, trong nồi vang lên từng tiếng dầu nổ lốp bốp. Phòng bếp lớn hiếm khi xào rau, càng đừng nói đến chuyện dùng nhiều dầu như vậy để xào rau nên nhất thời lại hơi sợ. Mỡ bắn tung tóe ra ngoài khiến một số người bị bỏng đến nỗi kêu gào oa oa.

Giang Đình cầm cái xẻng xào lớn tiếng nói:

"Tiếp tục tăng lửa, nhanh chóng xào đi xào lại! Để mỗi miếng khoai tây và đậu đũa đều phủ mỡ, đừng dừng lại! Sẽ dính nồi!"

Lính bếp cầm muỗng bắt đầu hì hục xào thức ăn trong nồi, lính bếp làm việc vặt chạy đi chạy lại để lấy củi và cho thêm củi. Hơi nóng trong bếp lò cuồn cuộn, mùi thơm bốc lên nghi ngút trong phòng bếp.

Đến khi khoai tây và đậu đũa được xào bóng loáng, Giang Đình lại chỉ huy:

"Cho muối và nước tương! Cho năm muỗng trước, đừng cho nhiều! Cho thêm một muỗng tương đặc lớn, sau đó tiếp tục xào đều tay."

Các lính bếp bắt đầu vội vã cho gia vị, không dám bỏ nhiều hay bỏ ít một chút nào. Sau khi cho gia vị vào, mùi thơm tỏa ra từ trong nồi càng đậm hơn, mùi thơm của thịt thái hạt lựu, khoai tây và đậu đũa hòa quyện hoàn hảo với nhau, khiến cho các lính bếp thèm đến nỗi chảy nước miếng ròng ròng.

Nước trong nồi sôi ùng ục, ngô luộc chín một nửa thì vớt ra cho ráo nước, nước luộc thì giữ lại để uống hoặc cho heo ăn.

Giang Đình nói:

"Bưng ngô đã ráo nước tới đắp lên trên đồ ăn, trải đều giống như đắp chăn vậy, sau đó dùng đũa chọc khắp nơi để bên dưới được thông khí."

Tuy gia vị có hạn, ngô cũng không ngon bằng gạo nhưng Giang Đình cảm thấy chắc hẳn là hương vị cũng sẽ không kém bao nhiêu.

"Cuối cùng đổ ba bát nước vào, rót sát từ thành nồi một vòng, sau đó đậy vung nồi lại,

.....