Chương 499

Trời rét đất đông, hôm nay cả nhà ăn món hầm.

Nhan Yên nhìn chằm chằm lò nướng, Thẩm Mộc đang làm cu li cho Nhan Quốc Hoa...

Sau khi thái thức ăn xong, Thẩm Mộc đề nghị:

"Chú, có nấu mì không ạ, mì gà cũng ngon lắm."

Nói về làm bánh, Nhan Quốc Hoa cũng biết làm bánh hẹ, nhưng nếu là mì tươi thì ông cũng bó tay.

Ông không biết, nhưng bây giờ trước mắt có sẵn cu li mà!

Nhan Quốc Hoa trầm ngâm nói:

"Vậy cậu tự làm đi."

Thẩm Mộc cầm bột mì và cây cán bột, hòa nước lạnh vào bột, có thể khiến mì tươi dai hơn.

Sau khi nặn bột mì, cán thành từng sợi dài nhỏ, làm như vậy sẽ có sự dẻo dai hơn.

Đợi chảo dầu nóng, cho mấy viên đường vào tạo màu, thêm thịt gà Tam Hoàng xắt nhỏ vào xào, lại đổ dầu đỏ cùng mấy quả ớt và nước sôi vào.

Gà hầm được nửa tiếng, Nhan Quốc Hoa cho thêm khoai tây và nấm hương vào trong nồi, đúng lúc này mì tươi đã hoàn thành.

Sợi mì được cán to nhỏ vừa đủ, nấu chung với nồi rau củ khoảng hai mươi phút.

Trước khi ra nồi, bỏ ít hành, ớt xanh, và mì tươi luộc vào nồi, thấy gần chín thì lập tức tắt lửa.

Ông bưng dĩa gà nóng hổi cùng với dĩa thịt xiên ra ngoài, đặt lên miếng đệm cách nhiệt.

Rắc ít mè trắng lên xiên thịt nướng, khiến món ăn thơm lừng hấp dẫn.

Xiên thịt bò thơm muốn hết, mùi mỡ bò lơ lửng trong không khí, khiến người ta phải há miệng liên tục.

Ánh mắt Nhan Yên gần như bị xiên mực và thịt bò hấp dẫn.

Xiên mực còn khoa trương hơn, chúng giương nanh múa vuốt, non mềm mọng nước, trông cũng rất tươi.

Thịt bò bắt đầu chảy mỡ ra, mỡ hội tụ thành từng giọt nước, nhỏ xuống mâm khoai tây củ sen ở bên dưới.

Mực xiên và thịt bò xiên có thay đổi rõ ràng hơn, còn gân trâu chỉ hơi rút lại, không hề chảy nước, cũng không nhỏ giọt mỡ, trông bình thường không có thay đổi gì.

Nhan Yên bảo Thẩm Mộc đừng khách sáo, sau đó mau chóng cầm một xiên thịt lên.

Khi xiên thịt, cô xiên đan xen giữa thịt bò và mỡ bò, nạc mỡ xen nhau, khiến miếng thịt óng ánh mỡ.

Hàm răng cắn chặt miếng thịt bò, vừa cắn một cắn, lúc kéo ra có thể dễ dàng tuột vào trong miệng.

Nhan Yên nhét cả miếng thịt bò lẫn mỡ bò vào trong miệng, thịt nướng chảy mỡ, da giòn cháy xém, do mỡ chảy ra hết thế nên lúc ăn không hề thấy ngấy chút nào.

Mỡ bò bao phủ bởi dầu mỡ, khiến thịt bò mọng nước, ngoài cháy trong mềm.

Lúc bỏ vào miệng, cô cắn trúng miếng dứa nướng màu vàng ươm.

Miếng dứa chui tọt vào trong cổ họng, do trong dứa có Lysozyme, có thể phân giải protein, kích thích niêm mạc miệng, vì vậy đôi khi sẽ xuất hiện tình trạng bị bệnh hôi miệng do ăn dứa.

Người bình thường sẽ dùng nước muối ngâm dứa, giúp loại bỏ Lysozyme, hoặc là xào chín dứa cũng có tác dụng như thế.

Cơm xào dứa chua ngọt mỹ vị, là kiểu món ăn dùng những nguyên liệu đơn giản tạo nên món ăn tuyệt đỉnh.

Nướng dứa lên sẽ không làm hôi miệng, cắn một cái, nước dứa chua ngọt chậm rãi tuôn trào trong cổ họng, mang đến cảm giác kỳ lạ cho đầu lưỡi.

Dứa có tác dụng giải ngấy giải mỡ, còn có thể kích thích vị giác.

Nhan Yên rất thích ăn thịt bò xiên, nạc mỡ đan xen, dứa cũng khá ngon.

Thịt xiên nhà làm quả thật là danh xứng với thật, mỗi viên thịt bò đều rất to, ăn một miếng mà suýt no bụng, cô ăn liên tục ba xiên thịt bò mới dừng.

Không thể ăn nữa,

.....