Chương 521

"Rửa tay chuẩn bị ăn sáng."

Hoàng Tú Lan trải hết giấy lót sàn, đi vào bếp lấy chén đũa ra, bắt đầu thúc giục con gái.

Nhan Yên lên tiếng đáp lại, nhanh chóng vào phòng bếp rửa tay.

Lúc ngồi xuống bàn cơm, chờ khi thấy rõ trên bàn có món gì, cô vội kêu lên:

"Oa, chè trứng gà táo đỏ."

Cho thêm đường đỏ vào trong nước chè, nhuộm màu nước đỏ nâu, bên trong có một quả trứng chần nước sôi, cùng mấy viên chè trôi nước trắng trẻo, điểm xuyến thêm táo đỏ và cẩu kỷ.

Cô ngồi vào vị trí của mình, bưng chén lên, nếm một hớp nước chè, có vị ngọt dịu, thơm mùi đường đỏ, còn có vị táo đỏ khô trong veo, hòa với hương thơm của nếp gạo dẻo.

Cô múc một viên bánh trôi tròn vo, cắn một góc, bên trong tràn ra mè đen xào xạc.

Vỏ bánh trôi mềm nhũn, rất dính răng.

Cô mím môi, liếm sạch mè đen dính trên môi, gạo nếp sềnh sệch, ăn vào thấy hơi mềm nhão, khi ngâm trong miệng có thể cảm nhận được hương vị ngọt ngào của hạt mè.

Cho thêm mè đen vào trong chè trôi nước quả thật ngon tuyệt!

Ăn hết một viên, Nhan Yên lại múc một viên chè khác lên ăn, vừa cắn vào nước chè lập tức túa ra.

Nước mè đen ngọt như mật, nhưng bánh trôi không có vị gì, góp phần giảm vị ngọt của nước chè.

Bánh trôi mè đen mềm nhũn ngọt ngào, ai có thể từ chối được chứ?

Táo đỏ, cẩu kỷ, đường đỏ và trứng chần nước sôi, đều là những nguyên liệu bổ khí huyết, mè đen dưỡng nhan dưỡng tóc, ăn ngon tuyệt, Nhan Yên húp cạn nước đường đỏ tới giọt cuối cùng, làm gương mặt đỏ thắm hồng hào.

Sau khi ăn sáng xong, Nhan Yên ủ ấm tay chân mới dám ra ngoài, lúc đi xuống lầu, bỗng bắt gặp dì hàng xóm:

"Chào dì Vương, khi nào chị Phùng Anh về ạ?"

"Sắp rồi." Vương Lệ Phân đang cuống cuồng chuẩn bị đi làm, liếc thấy gò má Nhan Yên đỏ thắm:

"Hôm nay ba cháu lại nấu món ngon gì ạ, trông mặt mày hai mẹ con cháu tươi tắn quá, trắng hồng ửng đỏ."

Nhan Yên:

"Nay cháu ăn chè trôi nước thôi ạ."

Vương Lệ Phân sắp trễ giờ rồi, hai bên nói mấy câu đơn giản, sau đó mỗi người một ngã.

Cô đi tới cổng khu dân cư, nhìn thấy bảng số xe quen thuộc, lập tức chui vào ghế cạnh tài xế, cài dây an toàn.

Sáng nay, Nhan Yên cố ý ra chợ mua gan heo tươi. Tối hôm qua trong nhóm có người @ cô, bảo bà nội muốn ăn gan heo kho, muốn mua một ít mang về trước khi nghỉ đông...

Để chuẩn bị cho món gan heo kho, gan heo được sơ chế đơn giản, rửa ráy mấy lần, sau đó ngâm trong nước cho chảy hết máu.

Tiếp tục thay nước ngâm thêm một lát nữa.

Ngâm khoảng nửa tiếng, gan heo vốn có màu đỏ tươi khi ngâm trong thời gian dài sẽ phai dần thành màu trắng nhạt.

Cô chà rửa gan heo dưới nước mấy lần, vắt đến khi không còn thấy chảy máu nữa, tiếp đó đổ nước sạch vào nồi, thêm ba nguyên liệu khử tanh, cuối cùng cho gan heo vào chần sơ.

Nhan Yên vớt sạch bọt nước lợn cợn bên trên, sau đó múc gan heo ra xối dưới nước lạnh, như thế gan heo gần như sẽ không còn mùi lạ nữa.

Trong tiệm có khá nhiều món ăn kho cay và sốt mala, hôm nay, Nhan Yên dự định làm gan heo sốt ngũ vị hương.

Cô sợ gan heo có mùi tanh sẽ làm hỏng nồi nước sốt ngũ vị hương, thế là nấu riêng một nồi gan kho, múc nước sốt ngũ vị hương ngâm xương gà vào nồi, thấy mặt nước xâm xấp gan heo thì dừng lại,

.....