Chương 38: Hương vị thơm nức

Một văn tiền ư?

Trần Đạo không khỏi cười khổ. Một văn một cái màn thầu đã là chuyện của ngày xưa, với giá lương thực tăng vọt như hiện nay, màn thầu trong thành đã bán đến ba văn tiền một cái.

Đương nhiên, chuyện này Trần Đạo cũng không nói ra, mà quay sang hỏi Hà Thúy Liên: "Thím, thím có biết làm món này không ạ?"

"Thím làm sao mà biết được!"

Hà Thúy Liên lắc đầu như trống bỏi: "Công thức làm màn thầu đều là bí quyết gia truyền của các đầu bếp trong quán ăn, làm sao có thể dạy cho người ngoài được."

"Ờ..."

Trần Đạo im lặng. Theo suy nghĩ của hắn, làm màn thầu cũng không phải chuyện gì quá khó, chỉ đơn giản là nhào bột mì, đợi bột lên men rồi đem đi hấp chín là được.

Không ngờ ở thế giới này lại được xem là bí quyết độc môn...

"Mẹ."

Trần Đạo quay đầu nhìn về phía Lý Bình, nói: "Chúng ta có thể thử làm màn thầu ăn xem sao."

"Con biết làm à?"

Lý Bình hoài nghi hỏi.

"Chắc là được ạ!"

Trần Đạo cũng không dám hứa chắc mình nhất định có thể làm ra màn thầu, dù sao men nở... trước khi có men nhân tạo, chỉ có thể dựa vào việc lên men tự nhiên nên cũng có chút khó khăn.

Trần Đạo cùng Lý Bình, Hà Thúy Liên đi vào bếp, trước tiên dạy hai người nhào bột mì.

Sau khi nhào bột xong, Trần Đạo bảo hai người đặt khối bột vào trong chậu gỗ, thêm một ít nước, rồi đặt chậu gỗ trong phòng bếp, chờ đợi men nở sinh sôi bên trong khối bột.

"Cứ như vậy là được sao?"

Lý Bình nhìn khối bột trong chậu hỏi.

"Đợi đến sáng mai xem sao ạ!"

Trần Đạo mơ hồ nhớ lại, men nở ưa môi trường ấm áp, ẩm ướt. Hắn đã tạo ra môi trường ẩm ướt bằng cách thêm nước vào chậu gỗ, còn về môi trường ấm áp...

Nhiệt độ trong bếp tương đối cao, chắc là miễn cưỡng có thể cung cấp điều kiện cho men nở sinh sôi.

"Thôi được!"

Lý Bình bán tín bán nghi nói: "Vậy ăn cơm trước đã!"

Lúc này, Trần Đại cũng đã trở về, hai nhà cùng nhau ăn tối xong liền trở về phòng nghỉ ngơi...

Hôm sau.

Bị tiếng gáy của Tiểu Hắc đánh thức, việc đầu tiên Trần Đạo làm là đi đến nhà bếp.

Lý Bình và Hà Thúy Liên lúc này cũng đang ở trong bếp, quan sát khối bột trong chậu gỗ.

"Đạo nhi đến rồi!"

Lý Bình vội vàng vẫy tay với Trần Đạo: "Con mau đến xem này, cục bột này hình như nở to ra rồi!"

Nghe vậy, mắt Trần Đạo sáng lên, vội vàng đi đến bên chậu gỗ, quả nhiên đúng như lời Lý Bình nói, khối bột hôm qua chỉ to bằng đầu người, lúc này đã nở ra gần gấp đôi, điều này cho thấy...

Khối bột đã lên men thành công!

"Mẹ, thím, chúng ta bắt đầu làm màn thầu ngay bây giờ đi!"

Trần Đạo chỉ huy Lý Bình và Hà Thúy Liên nhào khối bột, đẩy hết không khí bên trong ra, sau đó chia khối bột thành từng cục nhỏ, rồi bắt đầu hấp màn thầu.

Nhà Trần Đại đương nhiên không có nồi hấp, nhưng cũng có thể dùng những thứ khác để thay thế.

Sau khi để lại một cục bột nhỏ đã lên men tốt làm mồi cho lần sau, Trần Đạo tìm một tấm ván gỗ tròn được khoét rỗng ở giữa, trước tiên đổ một ít nước vào đáy nồi, sau đó đặt tấm ván gỗ lên trên, rồi đặt từng cục bột nhỏ lên ván gỗ, cuối cùng đậy nắp nồi lại.

"Chờ một lát là có thể hấp chín rồi ạ!"

Đậy nắp nồi xong, Trần Đạo tươi cười nói với Lý Bình và Hà Thúy Liên.

"Đạo nhi, món màn thầu này... thật sự làm được sao?"

Lý Bình có chút hoài nghi hỏi.

"Nhất định làm được ạ!"

Trần Đạo quả quyết nói, bước khó nhất khi làm màn thầu chính là lên men, bây giờ bột đã lên men thành công, làm sao có thể thất bại được?

"Mẹ, hai người trông chừng nồi nhé, con đi cho gà ăn!"

Trần Đạo không nói nhiều, rời khỏi bếp đi ra sân trước.

"Số gà con lại nhiều hơn rồi!"

Kiểm tra số lượng gà trong lồng xong, trên mặt Trần Đạo lại hiện lên vẻ vui mừng. Hôm qua lúc hắn vào thành, gà con mới chỉ có năm con, mà bây giờ đã thành bảy con, cứ theo tốc độ ấp nở này, việc phát tài tuyệt đối không còn là giấc mơ!

"Nhưng mà..."

Trần Đạo nhìn những chú gà con đang chiêm chiếp trong lồng, trong lòng bắt đầu cân nhắc một vấn đề, đó chính là: Bây giờ có nên bắt tay vào việc nuôi Gà Huyết Vũ không?

Nguyên liệu để nuôi Gà Huyết Vũ là Quả Ngưng Huyết, Trần Đạo đã có được, chỉ là...

Trần Đạo nhìn về phía ba con Gà Lông Vàng trưởng thành, nếu đem cả ba con này đi nuôi thành Gà Huyết Vũ, khó tránh khỏi sẽ làm chậm trễ việc sinh sôi và ấp nở của gà con.

Mà nếu đem gà con đi nuôi thành Gà Huyết Vũ, lại có chút không đáng.

Dù sao Gà Lông Vàng không chỉ có thời gian ấp nở ngắn, mà chu kỳ sinh trưởng cũng tương đối ngắn. Ba con gà con nở ra sớm nhất, bây giờ vóc dáng đã lớn hơn không ít, bằng một phần ba Gà Lông Vàng trưởng thành.

"Hay là đợi lứa gà con này trưởng thành rồi hẵng nghĩ đến chuyện nuôi Gà Huyết Vũ!"

Trần Đạo vừa quyết định xong, Tiểu Hắc cũng đã chạy đến bên chân, cọ cọ vào ống quần hắn xin ăn.

"Biết rồi, đồ ham ăn nhà ngươi!"

Trần Đạo lắc đầu, vội vàng trở vào phòng, lấy cao lương và cám ra cho Tiểu Hắc và đàn Gà Lông Vàng ăn.

Cho gà ăn xong, Trần Đạo trở lại nhà bếp, đã thấy Lý Bình mở nắp nồi, mà lúc này trong nồi, từng chiếc màn thầu trắng trẻo, mập mạp hiện ra.

"Đây chính là màn thầu sao?"

Lý Bình ngửi mùi thơm tỏa ra từ trong nồi, cổ họng không khỏi nuốt một cái.

Thơm, thơm quá!

Mùi thơm của màn thầu này, thậm chí còn quyến rũ hơn cả cơm trắng!

Đừng nói Lý Bình, ngay cả Hà Thúy Liên cũng mắt sáng rực nhìn những chiếc màn thầu trong nồi, suýt nữa đã không kìm được mà đưa tay bốc một cái lên ăn.

"Thành công rồi!"

Trần Đạo mặt đầy vẻ vui mừng đi đến bên bếp lò, chỉ cảm thấy miệng mình ứa nước bọt. Ăn mấy ngày cơm trắng nhạt nhẽo, hắn vô cùng nhớ nhung hương vị của màn thầu.

"Đạo nhi."

Lý Bình quay đầu nhìn về phía Trần Đạo, nói: "Con định đem chỗ màn thầu này cho đám anh Thành ăn à?"

Lý Bình vốn tính tỉ mỉ đã sớm nhận ra, số màn thầu trong nồi rất nhiều, nhà mình và nhà Trần Đại ăn không hết.

"Vâng ạ!"

"Như vậy có phải là... hơi lãng phí không?"

Lý Bình nhìn những chiếc màn thầu trong nồi, mặt đầy vẻ không nỡ. Bà không phải người keo kiệt, nhưng vẫn cảm thấy, cho đám người ăn như hạm của Trần Thành ăn món này thì có chút xa xỉ.

"Mẹ nghe con giải thích đã."

Trần Đạo giải thích: "Màn thầu này dùng bột cao lương cũng có thể làm ra, sau này chúng ta dùng bột cao lương làm màn thầu cho đám anh Thành ăn là được rồi! Hơn nữa mẹ không cảm thấy, ăn màn thầu ngược lại có thể giảm bớt tiêu hao lương thực của chúng ta sao?"

"Thật sao?"

Lý Bình hiển nhiên vẫn chưa hiểu ra.

Hà Thúy Liên bên cạnh suy nghĩ một lát rồi nói: "Món màn thầu này trước kia thím từng ăn rồi, nó mau no nhưng cũng mau đói, có phải ý của Đạo nhi là vậy không?"

"Gần như vậy ạ!"

Trần Đạo gật đầu. Ai từng ăn màn thầu đều biết, thứ này tương đối xốp nên ăn rất mau no. Dùng nó làm thức ăn cho nhóm của anh Trần Thành chắc chắn sẽ tiết kiệm lương thực hơn cháo rất nhiều, mà họ cũng sẽ không có chút bất mãn nào.

Dù sao so với cháo, hương vị của màn thầu ngon hơn nhiều.