Chương 64.1: Giáp tết

Sắp Tết, người dân trong huyện thành đều bắt đầu sắm sửa đồ Tết.

Tống bà tử đang xách giỏ cò kè mặc cả với người bán rong hạt dưa quả khô thì đột nhiên ngửi thấy một mùi thịt thơm nức mũi. Bà không kìm được mà đứng dậy, tìm kiếm nơi phát ra mùi hương đó. Nhìn quanh một hồi, bà mới tìm thấy một sạp hàng đang bị một đám đông vây quanh. Tống bà tử lập tức chen vào.

Hôm nay, giữa chợ bỗng xuất hiện một sạp hàng bán đồ ăn mới lạ, đến gần xem thì ra là bán các loại thịt đã chế biến. Chủ quán nói đây là thịt hun khói và lạp xưởng, hấp, luộc, xào kiểu gì cũng ngon, lại còn có thể để được lâu.

Hứa Tri Nam mở nắp xửng hấp, một làn hương thơm nồng nàn lan tỏa, một xửng đầy thịt hun khói và lạp xưởng bóng mượt, óng ả hiện ra giữa làn hơi nóng cuồn cuộn.

Trông ngon mắt quá. Tống bà tử không khỏi nuốt nước miếng:

"Tiểu cô nương, cái này bán thế nào vậy?"

"Sáu mươi văn một cân."

Hứa Tri Nam đáp.

Nghe giá, những người xung quanh đều hít một hơi kinh ngạc. Một người lên tiếng:

"Thịt heo thường ngày chỉ có 15 văn một cân thôi. Mà thịt khô lạp xưởng của cô trông toàn thịt nạc, giá này đắt quá."

Hứa Tri Nam lấy ra một đoạn thịt hun khói và một khúc lạp xưởng, trước mặt mọi người cắt ra, bày lên đĩa.

"Mời mọi người nếm thử đi ạ. Sáu mươi văn một cân đấy."

Hứa Tri Nam đẩy đĩa thịt ra, cười tủm tỉm thúc giục.

Tống bà tử lúc này mới hoàn hồn, vội vàng nhón một miếng lạp xưởng cho vào miệng. Vốn dĩ chỉ định nếm thử cho biết, nhưng thứ gọi là lạp xưởng này không chỉ thơm nức mũi mà hương vị cũng không hề thua kém. Nhưng sáu mươi văn một cân thì đúng là đắt thật.

Hứa Tri Nam lại lắc đầu:

"Thịt hun khói và lạp xưởng này phải làm mất cả tháng trời. Mười cân thịt heo mới làm ra được sáu cân thịt khô, đó là còn chưa tính tiền gia vị, dầu muối và cả công sức bỏ ra nữa. Giá vốn đã vậy, không kiếm lời được mấy đồng đâu."

Tống bà tử đang cầm miếng lạp xưởng bên cạnh, thấy vậy không khỏi rùng mình.

"Lạp xưởng này có thể bán theo cây, hai mươi văn một cây. Ngày Tết mua về nếm thử cũng ngon lắm. Sang năm chưa chắc tôi đã bán nữa đâu."

Hứa Tri Nam tiếp thị.

Nghe vậy, Tống bà tử có chút động lòng, liền cắn răng mua hai cây:

"Lấy cho tôi loại nhiều mỡ một chút."

"Được ạ!" Hứa Tri Nam gói lạp xưởng cẩn thận, đưa cho bà.

Tống bà tử đang định rời đi thì lại thấy những hộp quà trông rất đẹp mắt xếp trên xe ngựa phía sau Hứa Tri Nam. Tiếc là bà còn chưa kịp mở miệng hỏi thì đã bị một cậu nhóc đột nhiên xuất hiện chen lấn sang một bên.

Trần Bất Viên phải mất một lúc mới chen vào được:

"A Nam cô nương, chỗ cô đông khách quá nhỉ! À phải rồi, lô thịt khô lạp xưởng Tạ phủ chúng tôi đặt đã chuẩn bị xong chưa?"

Hứa Tri Nam gật đầu, dặn Hứa Tử Thanh trông coi sạp hàng, rồi dẫn Trần Bất Viên đến bên xe ngựa.

Loại đóng hộp này bán đắt hơn hàng rời, một lạng bạc một hộp. Bên trong có vài loại khẩu vị khác nhau, tổng cộng bốn cân.

Tuy rằng thực chất cũng không khác hàng rời là mấy, nhưng lời lẽ quảng cáo thì không thể nói như vậy được.

Hứa Tri Nam thầm nhủ: Thịt heo nhà ta là loại được nuôi kỹ càng, không có chút mùi hôi nào. Khi làm thịt khô, phải chọn loại thịt ngon nhất, rồi dùng công thức gia vị tuyệt

.....