Chương 104

Nhan Yên hỗ trợ bưng thức ăn lên bàn. Ba món một canh, bữa tiệc ngó sen này nhìn thật phong phú! Món cuối cùng, ngó sen non xào ớt chuông, cũng vừa hoàn thành.

Cô xoa tay, lấy điện thoại di động ra chụp mấy bức ảnh.

Hoàng Tú Lan đẩy cơm lên trước mặt nàng:

"Lúc ăn cơm, đừng chơi điện thoại."

Đặt điện thoại lên ghế sô pha, Nhan Yên bắt đầu thưởng thức bữa tiệc mỹ thực này.

Đầu tiên là món canh xương sườn hầm củ sen. Món canh xương sườn được hầm bằng nồi áp suất nên mềm nhừ. Củ sen cắt thành từng khúc rất dễ gắp lên, cắn một cái, quả thực mềm lại bột, giống như hạt dẻ, còn có thể kéo sợi. Từng sợi tơ trắng ở bên trong, Nhan Yên cẩn thận từng li từng tí lôi ra một sợi dài, Hoàng Tú Lan hiện vẻ mặt ghét bỏ:

"Ăn cơm đàng hoàng."

"Dạ." Nhan Yên bạo lực xé đứt tơ trắng, gào gào một tiếng, ngốn nguyên miếng ngó sen vào trong miệng.

Ăn hết củ sen, lại ăn một miếng sườn ngon lành. Xương sườn dùng loại sườn cao cấp nhất, giá cũng đắt nhất, miếng xương sườn nạc mỡ vừa vặn, hầm lâu cũng không khô. Nhan Yên dùng hàm răng kéo một cái, thịt rất dễ rớt, thật thơm.

Lại húp một ngụm canh sườn hầm củ sen, trong mắt cô hiện lên vẻ kinh ngạc. Nước canh trong veo, mặt ngoài có một lớp dầu mỡ và tủy xương nổi lơ lửng, màu nước canh màu hồng nhạt, củ sen cũng là màu thịt nhạt, là thứ đến từ trên củ sen. Mùi xương sườn và củ sen hòa lẫn triền miên, nước canh bóng loáng tươi thơm, không hề kém cạnh canh sườn hầm bắp!

Kế tiếp, cô chuyển sang món bún thịt và củ sen hấp.

"Món bún thịt và củ sen hấp khá ngon, vị giống như đợt ăn cỗ vậy."

Nghe thấy Hoàng Tú Lan mở miệng khen tài nấu nướng của mình, Nhan Quốc Hoa cười lộ cả hàm răng.

Nhan Yên: "..." Cô không nhìn bọn họ, mà tập trung vùi đầu ăn.

Bún thịt, trước đây Nhan Yên cũng từng ăn, nhưng món bún thịt lần này không giống với trước kia. Bún thịt mà cô ăn, là mua gói bún thịt ướp gia vị sẵn, miếng thịt được cắt đều đặn, bỏ lên nồi hấp chín. Còn món bún thịt này thì dùng bún gạo, tự thêm nước tương, muối ăn, bột mala, bột ngọt, cô còn ăn trúng vài tép tỏi, trên bún thịt có thêm từng lát ngó sen khuấy đều những gia vị này lên, bắt lên nồi hấp chín.

Hơi nước sùng sục, làm cho bên ngoài miếng thịt nhanh chóng co lại, đổ chất béo vào, chất béo có thể giữ tươi giữ nước rất tốt. Mỡ tràn ra treo bên ngoài bún thịt, chầm chậm tích trữ, nhỏ giọt xuống củ sen hấp ở phía dưới. Có mỡ làm ẩm, khi ăn ngó sen hấp sẽ có cảm giác mọng nước hơn, như là mỡ heo đang tan ra, cực kỳ thơm.

Bún thịt béo ngậy, thịt nạc nhiều nước, thịt mỡ như là đậu hũ mềm non. Củ sen hấp cũng ngon khác lạ, ăn vào miệng không thấy gân, mềm dẻo, rất nhừ, khẩu vị thanh đạm, là một món ăn cực kỳ thích hợp cho người già và trẻ nhỏ. Rốt cuộc đã biết vì sao lúc ăn đám, tại sao vừa lên bàn lập tức bị đám trẻ con cướp sạch, quả thực rất ngon!

Dù cho thanh đạm, nhưng không ảnh hưởng đến độ ngon của nó, cô liên tục gắp vài đũa bún thịt và củ sen hấp, ăn thỏa mãn rồi, lúc này mới bắt đầu sủng hạnh ngó sen non ngâm ớt.

Vị của ngó sen trong ngó sen luộc và canh xương hầm củ sen hoàn toàn ngược lại. Ngó sen không dẻo không mềm, ăn trong vắt, răng nhai nhai, có thể nghe thấy tiếng giòn tan rôm

.....