Chương 504

Các dì đều tan làm, Nhan Yên cũng chuẩn bị về nhà.

Trên đường về nhà, cô nhận được tin nhắn giao hàng hỏa tốc.

Cô tưởng là măng sợi đến, lúc đi nhận hàng, lại nhận được thêm một tin nhắn giao hàng khác.

Nghĩ một hồi, hẳn là đặc sản của chị dâu Tống Cẩm gửi tới.

Tống Cẩm luôn miệng khen bắp cải đỏ, khiến Nhan Yên tò mò cực kỳ.

Muốn biết nó rốt cuộc có hương vị thế nào, hay vị ngọt trong lời chị Tống Cẩm chỉ là phóng đại.

Ngoài tiệm mưa bắt đầu nhỏ dần, Thẩm Viên và Khâu Khả cũng xử hết đồ kho, bọn họ dùng khăn giấy lau sạch chỗ ngồi, xách phần đồ kho còn dư lại trở về ký túc xá.

Thấy Thẩm Mộc ôm hai thùng hàng hỏa tốc về nhà, Hoàng Tú Lan cười híp mắt:

"Mau bỏ xuống đi, đừng để mệt."

Thẩm Mộc:

"Cháu không mệt."

Chờ anh lấy cây kéo qua, phát hiện Nhan Yên dùng tay không xé thùng hàng.

Thẩm Mộc: "!!!"

Hộp giấy khá dễ tháo, khó nhất là lúc phá bọc chống sốc.

Bọc chống sốc cuộn chặt mấy bó cải bắp đỏ, có cái màu đỏ tím, trong veo như nước.

Trong thùng có bỏ thêm mấy viên đá giữ tươi, thân bắp cải vai u thịt bắp, óng ánh nước, phiến lá căng mọng tươi rói.

Cô lột vỏ bắp cải đỏ, không có quá nhiều sợi tơ, bỏ vào miệng không rơi mảnh vụn nào.

Cũng có thể không cần lột vỏ, cứ cắt khúc, mở lửa, xào lên ăn khá giòn.

Không biết có phải do thổ nhưỡng hay không, mà bắp cải đỏ ở nhà bác cả có vẻ ngọt nhưng đắng hậu.

Còn bắp cải đỏ của Giang Lăng mà chị Tống Cẩm gửi cho cô thì lại rất ngọt, không hề đắng chút nào.

Vừa thấy bắp cải đỏ, Nhan Quốc Hoa cầm thịt ba chỉ muối từ trong tủ lạnh ra, do nhiều mỡ nên vẫn luôn trữ đông để ăn dần.

Đợi nồi nước sôi, ông bỏ thịt muối vào, thấy thịt muối đổi màu thì vớt ra, rửa sạch khói dầu vương bên ngoài.

Nhan Quốc Hoa rạch lên miếng thịt một đường, mỡ từ trong thịt muối bắt đầu thấm ra, cắt thành từng miếng thịt mỏng, một vài miếng thịt muối gần như trong suốt, cực kỳ xinh đẹp.

Đun nóng chảo lên, không cần cho thêm dầu, bản thân thịt muối đã có rất nhiều dầu mỡ.

Sau khi cho thịt muối lên chảo, ông hạ lửa nhỏ, đợi đến khi thịt muối chảy hết mỡ ra, bắt đầu cho nước tỏi, ớt khô vào, đổ bắp cải đỏ đã rửa sạch vào trong chảo, xào lên.

Xào đến khi phiến lá mềm nhũn, thân bắp cải đỏ đổi màu, nêm ít bột ngọt, muối ăn, ớt mala, tinh bột, cùng một chút xíu giấm, rắc thêm mấy cọng lá tỏi để tăng mùi thơm, sau đó tắt bếp vớt ra nồi.

Món ăn cuối cùng đã hoàn thành, cuối cùng cũng có thể dọn cơm.

Ba người cùng làm, rất nhanh đã xử lý hết mấy bó cải bắp đỏ.

Lột bỏ lớp vỏ màu tím của bắp cải đỏ, khẽ kéo nhẹ, răng rắc một tiếng, giống như là quả táo xanh giòn tan.

Vốn định thưởng thức bắp cải đỏ trước, nhưng vừa thấy thịt ba chỉ muối, cô thoắt cái bị thịt ba chỉ cuốn hút.

Cô đưa đũa đi hết một vòng, cuối cùng gắp một miếng thịt muối long lanh trong suốt, miếng thịt mỡ màng, tựa như muốn nhỏ giọt xuống.

Mỡ giống như là mật, tan ra giữa răng môi, khiến mọi người có cảm giác thỏa mãn, ăn vào hơi mặn, cũng không thể ảnh hưởng đến hương vị đặc biệt của nó.

Thịt ba chỉ mỡ mà không ngấy, có thể nếm được vị thịt hun khói.

Thịt muối nạc nhiều lại hơi khô, phải mỡ chút mới ngon, kiền ba lại củi, béo khỏe một chút mới hương.

Cô gắp bắp cải

.....