Chương 51

Gần đây Nhan Yên giống như một con sóc nhỏ chuyển đồ từ bên ngoài về nhà, liên tục mua những món đồ dùng quan trọng. Còn lại những đồ làm bếp không thường dùng, chờ sau này muốn dùng lại mua.

Đồ làm bếp trong cửa tiệm, đương nhiên không nhiều bằng trong nhà.

Rửa nước cho mấy món kho, ngay sau đó là cật thỏ, Nhan Yên để ruột già tới cuối, nước sôi, thêm hành, gừng, rượu vàng vào trong nồi. Cô còn bỏ thêm hai cây hồi, trong nồi bắt đầu sôi trào, hương liệu bên trong phả vào mặt, khỏi phải nói, cực kỳ thơm.

Ruột heo mới vừa vào nồi, trong nháy mắt được hương liệu cô đọng, lập tức bị một mùi hương khó có thể dùng lời diễn tả đè xuống, Nhan Yên bóp mũi lại:

"Thật là thúi."

Lẽ nào thất bại?

Nhan Quốc Hoa ở bên cạnh chỉ đạo:

"Thúi là được rồi, khử đi những mùi hương tạp nham đó rồi. Ăn vào sẽ thấy thơm."

Tiếng ba nói chuyện nghe hơi sai sai, Nhan Yên nghiêng đầu nhìn lại, chẳng biết từ lúc nào Nhan Quốc Hoa đã đeo khẩu trang, trên mặt nhẹ như mây gió, giống như những mùi tanh tưởi trong nhà bếp không liên quan tới ông. Khác hoàn toàn với Nhan Yên bị mùi hôi xộc vào nhăn như trái khổ qua.

Ông đã có dự kiến trước, đáng thương cho Nhan Yên bị mùi hôi xộc thẳng không kịp đề phòng, nhìn về phía ba ở đằng sau, nhà bếp trống rỗng, mẹ với chị gái giúp việc chẳng biết từ lúc nào đã chuyển đồ đông lạnh đến sảnh lớn. Bên ngoài sảnh lớn, hai người vừa xử lý, vừa nói vừa cười, còn không quên đóng cửa nhà bếp thật kín kẽ.

Chỉ có Nhan Yên chịu cảnh bi thương trên đời.

A, chắc chắn cô được nhặt về.

Nhan Yên nghĩ.

Giống như cật thỏ, ruột heo cũng bị Nhan Yên xách ra một nồi kho khác nấu riêng.

Nguyên liệu của ruột heo kho không giống với những món kho khác, Nhan Yên thả hương liệu một cách mãnh liệt.

Chưa từng ăn thịt heo, lẽ nào chưa từng gặp heo chạy sao?

Tối hôm qua cô cố ý tìm kiếm livestream nấu ruột heo kho của người khác, nhìn trọn một tiếng đồng hồ, đủ loại hương liệu lăn lộn ở trong nước sốt đỏ hồng, sắc thái mỹ lệ, chỉ nhìn thôi đã khiến người ta thèm ăn. Thậm chí cả Nhan Yên luôn không động vào đồ lòng, suýt chút nữa nhịn không được đã đi mua một gói trên mạng.

Kho ruột heo cũng có phương pháp, thả ít hương liệu, sẽ không đè ép được mùi ruột heo, bỏ quá nhiều, nước sốt sẽ đắng, món kho đắng sẽ đổi màu, ăn không được.

Dùng đũa lộn thành ruột, Nhan Quốc Hoa truyền nước vào, mỡ ruột trắng toát chất chồng bên trong lộ ra trước mắt, ông nói với Nhan Yên:

"Có kéo không?"

"Có." Nhan Yên cầm kéo tới, ngoan ngoãn đứng ở một bên yên tĩnh quan sát.

Nhan Quốc Hoa dùng kéo cắt lớp mỡ, ném vào trong túi nhựa, làm đi làm lại mấy lần, ông lại quay đầu hỏi Nhan Yên:

"Làm vậy không tiện, có gậy inox hay gì không?"

Đừng nói inox, chày cán bột bằng gỗ cô cũng không có.

Nhan Yên lắc đầu: "Không có."

Nhan Quốc Hoa chỉ đành tiếp tục cúi đầu cắt mỡ, hễ mà không chú ý, dễ cắt trúng thành ruột, vẻ ngoài không đẹp, dưới tình huống không có nhiều dụng cụ, chỉ có thể cố gắng cẩn thận chút.

Xử lý sạch sẽ dầu mỡ và bụi bẩn ở ngoài thành ruột rồi, Nhan Quốc Hoa đồ nước vào loại bỏ bụi bẩn, tiếp tục thêm nước rửa ruột già, qua ba lần nước, đến lần thứ ba nước trong bình sạch trong, nhìn như sạch sẽ, cũng không có nghĩa đã xử lý sạch.

Nhan Quốc Hoa lại đổ ít bột mì và

.....