Chương 512

Đã lâu rồi không uống Wahaha. Bà ngoại mở nắp, cắm ống hút vào, hút mấy hớp thật mạnh:

"Vẫn là hương vị cũ ấy, thật là ngon."

Thật sung sướng, còn tốt hơn mấy đồ ăn dưỡng sinh gì đó! Đường ruột của bà cụ vẫn còn muốn tận hưởng niềm vui trước mắt. Bà ngoại hào phóng cầm một chai Wahaha khác, đưa cho Thẩm Mộc. Anh khoát tay:

"Cám ơn bà ạ, cháu không khát."

Bà ngoại nhìn anh một cái, cái nết y chang ông già nhà bà ấy. Đúng là không biết hàng, bà cụ lại đưa cho cháu gái.

Nhan Yên nhận lấy, không vội uống ngay:

"Ông ngoại bà ngoại vất vả rồi, trong túi có cả khẩu trang và mũ trùm tóc, hai ông bà đến chỗ thi công nhớ che mũi miệng lại nhé, đừng để bị sặc bụi. Trong tiệm cháu vẫn còn có việc, cháu về trước, lát nữa trở lại thăm hai ông bà."

Bà cụ ngại cô dông dài:

"Được rồi được rồi, cháu lo việc của cháu đi, đừng nói nữa."

Nhan Yên: "..." Cô cắm ống hút vào chai Wahaha, uống mấy ngụm nước.

Một lát sau, hai người đi ra chợ. Nhan Yên mua đậu hũ khô về, cho vào trong nước rửa sạch. Sau khi ngâm nước, cô vớt ra, lấy khăn thấm hết nước đọng bên ngoài đậu hũ khô. Cũng có thể hơ khô, nhưng gần đây không khí ẩm ướt, rất khó hong khô, thế nên cô đợi ráo bớt nước rồi mới lấy giấy thấm khô nước đọng. Cô cầm tăm tre cố định miếng đậu hũ khô, đặt cạnh quạt máy hong khô.

Trong lúc đợi đậu hũ ráo nước, cô chạy qua nhà mới một chuyến, dù sao cũng không xa cửa hàng là mấy, đi mười phút là tới. Trong nhà, tiếng máy khoan điện kêu lên ầm ầm, Nhan Yên cầm một túi quýt đường, vừa bước vào thì thấy ông ngoại đang đứng canh, nhưng nhìn khắp nơi cũng không thấy bà ngoại, bèn hỏi:

"Bà ngoại đâu ông?"

Ông ngoại cầm túi quýt của cháu gái đưa tới, lột vỏ quýt, cởi khẩu trang ra, nhét múi quýt vào trong miệng:

"Ở đây ồn quá, bà ấy xuống dưới lầu đi dạo rồi."

Sau đó cúi đầu nhìn đồng hồ:

"Sắp đến giờ rồi, mấy thợ cũng chuẩn bị ăn cơm trưa, để ông dẫn bà ngoại cháu về nhà ăn cơm, buổi chiều lại tới."

Sau khi đưa ông bà ngoại về nhà, Nhan Yên cũng quay về tiệm.

Qua một tiếng đồng hồ, thấy đậu hũ không còn ướt nước, bước kế tiếp rất thử thách kỹ năng dùng dao, không thể cắt quá nông, nếu không rất khó thấm gia vị, mà cũng không được cắt quá sâu, như đậu đậu hũ rất dễ bị vỡ, ngoại hình không đẹp. Nhan Yên cắt thái rất bình thường, nhưng cô đã nghĩ ra một cách, cô cầm một miếng đậu hũ khô, đặt hai cây đũa gỗ lên trên, mượn đũa làm điểm tựa. Trước tiên cắt dọc, khi cắt được hai phần ba, lưỡi dao sẽ bị đũa gỗ cản lại, như vậy đậu hũ sẽ không bị cắt tan tành. Cắt xong, lật ngược mặt lại, dựa theo cách vừa nãy, đặt đũa lên trên đậu hũ khô, rồi tiếp tục cắt như thế... Sau khi hoàn thành, sẽ nở ra một đóa hoa lan xinh đẹp, giống như là ống thổi gió, vừa kéo là co rút lại ngay. Do đậu hũ có tạo hình giống hoa lan, nên mới có cái tên hoa lan khô.

Đậu hũ cắt thành hình hoa xinh đẹp, nhưng vẫn chưa xong, mà còn phải chiên trong dầu thật nóng, đến khi hai mặt vàng kim, ngoài giòn trong mềm, dù là thả lẩu, hay là sốt ớt cũng là một món ăn mà những người ăn hàng không thể bỏ qua. Lúc này chảo dầu sôi sùng sục, cô bèn bỏ đậu hũ vào chiên vàng, đợi đậu hũ xòe cánh ra, lập tức vớt lên, tránh hút quá

.....